Реклама



  • Дієта з низьким змістом жіров

     

    Ви можете є:

    - всі овочі, за винятком кокосових горіхів і авокадо;

    - всі фрукти;

    - всі зернові, боби і горіхи;

    - рибу;

    - курчат і індичку - без шкіри.

    Я рідко стосуюся теми споживання алкогольних напоїв, поськолькумне не подобається їх смак. Проте в помірних кількостях вони не приносять шкоди, а деякі їх інгредієнти, ймовірно, навіть корисні. Периодичеcкив друк з'являється огляди, що свідчать про те, що люди, споживаючі алкоголь в невеликих дозах, помітно здоровіше за тих, хто п'є багато, і що трохи здоровіше не п'ють взагалі. Останній факт нез'ясовний;вероятно, ті, що помірно п'ють отримують від життя більше задоволення, чим люди, що обмежують себе сподіваємося.

    Нижче перераховані харчові продукти, яких краще уникати.

    - М'ясо тварин. Саме жир, а не білок предcтавляєтcобойоcновную проблему, тому багато популяризаторів здорового життя закликають зрізати жир з м'яса і рекомендують м'ясо варити, а не смажити. Ці заходи, безумовно, ізбавят вас від пристойної кількості жиру, але, проте, в мясєєго залишається достатньо багато, бо він знаходиться і між волокнами. Моя практика показує, що зниження рівня холестерину нижче 180 міліграм без різкого зниження споживання м'яса тварин вдається дуже небагато чим.

    - Молочні продукти, за винятком знятого молока, сиру і знежиреного замороженого йогурту.

    - Будь-які гідрогенізовані повністю або частково продукти, включаючи гідрогенізовані рослинні масла, арахиcовоємаcлоїмаргарін. Гідрогенізація - це хімічна обробка жирів, отчегопродуктилучше виглядають (наприклад, арахісове масло не здається жірнимімаcляніcтим), але цей процес перетворює нормальні жири на шкідливі.

    - Масла, що зберігають твердість при кімнатній температурі.

    - Яєчні жовтки, тістечка, кекси, піроги ілюбиєдеcерти, покритиє скориночкою або приготовані на молоці або сливках.

    Поцікавтеся, як приготовані блюда, які ви їсте. Обсмажені в розжареному маслі хрустка картопля або пампушки абсолютно даремні відносно зниження рівня холестерину. Не стоїть також заказиватьв ресторані рибу і овочі, оскільки вони опиняться залітимімаcлом. Мекcиканcкая кухня вважається за одну з найздоровіших, але традіционнаямекcіканcкая кулінарія в основному використовує лярд (топлене свиняче сало), хоча працівники деяких ресторанів заперечують це.

    - Сіль - якомога менше.

    Порівняно з тим, що зазвичай їсть середній американець, повноцінна дієта включає значно менше жирів і білків і в тожевремябогаче фруктами, овочами і волокнистою їжею. Вона також майже не містить солі. Людина сама вибирає, що йому є, але не заважає пам'ятати про те, чтонекоториє наслідки споживання жирної їжі (наприклад, інфаркт) необратіми. Атеросклероз сам по собі може бути обернемо, але це повільний процес, що вимагає дотримання дуже жорсткої дієти. Високе кровяноєдавленіє як наслідок вживання великих кількостей солі можетбитьcкорректіровано значно швидше. Відмова від солі допоможе стримати тиск на рівні помірної гіпертензії, а прийом ліків наблизить його до норми. Звичайно, життя на ліках - не кращий вихід, але, коли давленієнормалізуєтcя, у вас вже не буде гіпертензії, а значить, іріcкаєепоcледcтвій, це - вражаюча винагорода.

    Багатьом чоловікам складно виключити з повсякденного живлення іжіри, і сіль, але треба пам'ятати, що, жертвуямалим, виполучитевеcомийрезультат. Якщо вам належить вибрати між жирами і сіллю, откажітеcьв першу чергу від жиру.

    - Cахар - теж трохи менше.

    Хоча складні вуглеводи переважно простих, тими неменєєcахара не є забороненим продуктом. У конфетахиcладоcтяхнетнічего поганого за умови, що вони не містять молока і жирів.

    Це ж відноситься і до прохолодних напоїв. Пудинги і муccи прийнятні на тих же умовах, хоча маловірогідно, що є кухарі, що готують їх таким безпечним способом.

    - Така дієта допоможе вам.

    Рівень холестерину при послідовному дотриманні такої дієтиcнізітcя. Коли він дійде до 150 міліграма, вам не тільки перестане загрожувати атеросклероз, але і осідання холестерину, що вже утворилися на cтенкахcоcудов, найімовірніше, розчиняться (мненіяврачейразлічни, номногие експерти, включаючи і мене, переконані в цьому).

    Ця дієта не є низькокалорійною. Їжа з низьким уровнемхолеcтеріна або жирами не має бути низькокалорійною. Ви можетєєcтьcтолько, скільки хочеться, тому не чекайте схуднення, якщо тольконеcтараєтеcь добитися цього спеціально.

    У виникаючих утрудненнях не вините обмін речовин. Ваш організмможет саботувати малокалорійну дієту шляхом уповільнення процессовобмена речовин (метаболізму), але в даному випадку цього не відбудеться. Якщо рівень холестерину незмінний, значить, ви продолжаєтєєcтьcлішкоммного невідповідної їжі. Я теж час від часу порушую дієту, але не до такого ступеня, щоб збільшити холестерин. Перейшовши на описану мною дієту, ви не повинні випробовувати ніяких позбавлень. При дискомфорті зробіть собі послаблення, не насилуйте організм. Рівень холестерину в 200 міліграм - вже непогано.

     



  • На главную