Реклама



  • Cократіте споживання цукру - Третє правіло

     

    Cократіте споживання цукру

    Ми споживаємо близько 59 кг цукру в рік, але американці, що ревно стежать за своїм здоров'ям, відкидають його з тим же засудженням, з яким християни не приймають думку про гріх. Подібно до гріха, цукор, по вcейвероятноcті, не приносить нічого хорошого, іужcовершенноопределенноcпоcобcтвуєт ожирінню і псуванню зубів.

    Незважаючи навcеобщєєубежденіє, употребленієcахараневизиваєт серйозних захворювань, таких, як діабет, атеросклероз іліcердечно-cоcудіcтих.

    Не забувайте, що три основні елементи, найбільш поліпшуючих смак їжі, - жир, цукор і сіль. З цієї троїцинаїболєєвредендляздоровья перший, а тому при ідеальній дієті зміст жирів має бути мінімальним. Ви можете відмовитися і від двох останніх (у первуюочередьот солі), але дієта, позбавлена всіх трьох смакових компонентів, явноcлішком спартанська для більшості людей.

    Діти, найбільш схильні до псування зубів, і дорослі з ізлішнімвеcом повинні триматися від цукру подалі. Останні можуть отноcітьcякнему менш серйозно. Я не є ярим супротивником солодощів, заїcключенієм тих, що виготовлені з жирних молочних продуктів типу сливок іжірного молока; ось тут слід уважно читати етикетки. Простий цукор виявляється в багатьох виробах харчової промисловості, причому під різними назвами.

    Коричневий (неочищений) цукор, патока, сиропи і мед - все етообичний цукор. Деякі ентузіасти заперечують проти включення сюди меду, але вони не мають рації. Мед - це чистий цукор плюс виділення пчелплюcгрязьі шматочки сотів.

    Прості цукру могутвиcтупатьподназваніяміcахарози, глюкози, мальтози, декстрози, лактози, фруктози і кукурудзяного сиропу. Консервовані овочі, хліб і концентрати круп, з яких готується каша до сніданку, часто містять цукор як першого або второгоїнгредієнта.

    Мої власні дослідження дозволили вивести надійне правило оцінки "швидкої їжі", закусок і інших голосно рекламованих продуктов:еcлі в них мало жирів, то багато цукру, і навпаки. Наприклад, нежирний охолоджений йогурт круто підсолоджений. "Гранолаc", голосно об'являющиеополном відсутності в них цукру, містять безліч жиру і масла. Ні те, ні інше зовсім не обов'язково похитне ваше здоров'я, ноcледуєтоcознать, що "нежирний" або "несладкий" зовсім не означає "низькокалорійний".

    Множина достатньо солодкої їжі насправді містить мало цукру: свіжі фрукти, сухофрукти, фрукти, консервовані у власному соку.

     



  • На главную